Pääruoat

MERELTÄ, JÄRVELTÄ ja joelta

inarijärven siikaa | 22 €

Paahdettua kukkakaalia, mäntyhollandaisea ja marjasabayon   (L,G)

nieriää ja hummerikastiketta | 24 €

Seesamiöljyssä kypsennettyä porkkanaa ja ohrattoa   
(L, G*)


PELLOLTA

KARPALOA, JUUREKSIA JA OHRAA | 17 €

Karpaloporkkanakastike, marinoitua fenkolia, seesamiporkkanaa, paistettuja juureksia ja ohrattoa   
(V,G*)

TATTIA JA MÄNTYHOLLANDAISEA | 18 €
Fenkolia, seesamiporkkanaa ja juureksia   (V,G)

METSÄSTÄ ja laitumelta

härän sisäfilettä | 28,5 € 

Vaniljainen pippurikastike, paistettua Lapin Puikulaa, porkkanapyreetä ja lanttua   (L,G,M*)

ankanrintaa | 28 €

Tummaa karpalokastiketta, juureksia ja ohraa   (L,G*)

poroa ja mäntyhollandaisea | 31 €                               Lapin Puikulaa, poron savuluista keitettyä tummaa kastiketta ja juureksia   (L,G,M*)



L=Laktoositon   G=Gluteeniton   M=Maidoton   V=Vegaani
*saatavissa pyydettäessa